Descifrar etiquetas de los alimentos!

A pesar de toda la información que tenemos, aún hoy es muy difícil entender las etiquetas de los alimentos.

Son ellos quienes traen las informaciones nutricionales que son de suma importancia para nuestra salud, y la de la población.

También hay algunas fallas en la interpretación, que acaban por dificultar más. Por lo tanto vamos a tratar de descifrarlos!

– Cuando se trata de ingredientes siempre tenemos que verificar lo siguiente:

Todos los ingredientes estarán en orden decreciente, por lo que el primer ingrediente es el siguiente:

que tiene en mayor cantidad en el alimento y el último ingrediente estará en menor cantidad.

Observar siempre la presencia de aditivos químicos, además de no ser sanos, estos pueden causar una alergia horrible a las personas que, que es sensible a este tipo de producto químico.

Algunos ejemplos:

Algunas industrias acaban haciendo un verdadero cóctel químico que es altamente perjudicial para la salud. La mayoría de las veces confunde al consumidor poniendo en el embalaje aroma natural y sólo tiene el 2% del producto en cuestión, y una vez más el consumidor lleva gato por liebre. Otra razón importante es el origen del producto que permite que el consumidor sepa dónde se ha fabricado.

Las etiquetas y en el caso de que se produzca una disminución de la producción de azúcar en la leche materna, meses debe contener el día y el mes de vencimiento. Cuando la validez es superior a 3 meses, basta con indicar el año, por ejemplo, “fin de ….. (año)”.

– Contenido Este valor debe estar en unidad de masa (kilo) o volumen (litro).

– Lote Número de control de producción, si hay algún problema es más fácil de localizar y recoger el lote.

– Información Nutricional Obligatoria Etiquetado o tabla nutricional. Es de suma importancia, pues a partir de las informaciones nutricionales, usted puede optar por opciones más saludables.

En las etiquetas de los alimentos no deben constar:

Que la ingestión de determinado producto reduce el consumo el riesgo de enfermedades coronarias por ejemplo.

* Evidenciar la presencia o ausencia de ingrediente es propio de ese alimento de igual naturaleza.

Ejemplo: “leche de soja”-no contiene colesterol. Por supuesto, todo alimento de origen vegetal no tiene colesterol

* Resaltar la presencia de ingredientes que se añaden como ingredientes diferenciados en la fabricación del producto.

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